即日，油田人家酒厂入选东营区第三批区级非遗工坊，依靠守旧酿酒工艺的服从与传承，正在寻找中寻求立异，让陈腐的酿酒本领焕发出新的希望与生气。

　　走进东营区油田人家酒厂临盆车间内，气氛中填塞着阵阵馥郁酒香，师傅们正繁忙地举行酿酒事情。据剖析，酒厂依托表地优质的粮食作物，采用守旧工艺与今世本事相连合的式样，使得酒体醇厚，香气特有。

　　油田人家酒厂车间主任蒋振卿说：“采用我们守旧的五粮，高粱、幼麦、大米、玉米、糯米的根基上，单独增添一个薏米，正在窖池发酵不低于45天，才气获得一杯好的芝麻香型白酒。即是一个纯粮固态发酵，不增添任何增添剂的一个粮食酒。”

　　除了传承古法守旧酿酒本领，百余年的老酒坊酿造流程也不成缺乏，六种粮食按必定比例连合，采用润粮、蒸粮、摊晾、分层入窖、蒸酒、摘酒等酿酒工艺流程，颠末持久积储，酿出的酒深受市民青睐。

　　从选材到造品，每一步都凝结着工匠们的聪慧与汗水。举动东营区第三批区级非遗工坊之一，油田人家酒厂董事长李树村告诉记者，将一直传承家族酿酒技艺，力争让这份“滋味”蜿蜒不停、漫长飘香。

　　油田人家酒厂董事长李树村说：“放正在酒缸内中做积储，积储三年以上方可出厂。年产量100多吨，现正在远销北京、上海尚有鄂尔多斯、大庆油田。下一步咱们会进一步加大产物研发，修复油田人家文明馆，让更多的人剖析进修传承酿酒工艺，申请更多的专利项目，全力打造地方优质白酒，为守旧工艺注入新生气。”

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