因为酿造境遇、微生物、原质料及酿造工艺等存正在不同，分歧香型白酒有着分歧的气概特质。遵循国度尺度分类，白酒现有12种香型，征求浓、酱、清、米四种底子香型，以及米香、凤香、老白干香、兼香、馥郁香、芝麻香、豉香、药香、特香八种衍生香型。市情闭键白酒有幽香型、浓香型和酱香型三种，此中幽香型分娩周期最短，出酒率最高；浓香型陈酿期1-3年，出酒率3成把握，酱酒分娩周期长，属白酒行业中的重资产范围，高温工艺使酱酒中的香气因素更充足，口感奇特。

　　本文节选自华经财产商量院公布的《2022年中国白酒行业趋向了解，需求布局厘革，行业短期布局性震动「图」》，如需获取全文实质，可进入华经谍报网寻找查看。

　　酿造白酒的闭键原质料为幼麦和高粱，我国事环球最大的农业分娩国度之一，上游幼麦和高粱供应量牢固，是我国白酒本钱牢固的要害，同时白酒行业需求也正在必定水准上反感化于上游，如高粱我国举座产量较幼，进口依赖度超八成，举座白酒景心胸将直接影响高粱进口和价值颠簸。

　　华经财产商量院为帮力企业、科研、投资机构等单元剖析白酒行业发扬态势及另日趋向，特重磅推出《2025-2031年中国白酒行业发扬全景监测及投资政策商量叙述》，本叙述由华经财产商量院商量团队对白酒行业举行多年跟踪商量，应用桌面商量与定量视察、定性了解相连合的方法，全体解读白酒行业市集发映近况、上下游财产、角逐方式及要点企业等相干成分；科学应用商量模子，多维度对行业投资危机举行评估后悉心商量编造。