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　　酿酒技能的前进反过来又带动了酿酒工业的开展。啤酒职业环绕改进制麦芽技能、缩短发酵周期、进步糖化设备效能等，推行了啤酒两用箱制麦芽、厚层通风制麦芽、酶工程高效糖化制啤酒、高浓度发酵后稀释制啤酒、露天大罐发酵制啤酒、固定化酵母快速发酵制啤酒、缩短啤酒酒龄、使用微机操控啤酒发酵等新技能，进步了啤酒的生产水平。