本文讨论的是：发酵技能在进步化妆品植物成效质料的成效性及安全性上的使用。为发酵技能在特征化妆品植物成效质料的开发中的使用供给科学依据。

　　发酵是微生物在必定条件下进行生理活动，借助于酶的效果对有机物进行分化、转化获得C、N、维生素等各种养分以成长菌体，一起发生各种次级代谢产品，如：多糖、氨基酸等的进程。微生物在自身成长代谢进程中发生丰厚的胞内胞外酶，如：纤维素酶、蛋白酶、果胶酶、淀粉酶等。能够进行水解、氧化、甲基化、酯化反响等多种反响，分化转化底物而生成新的活性成分，一起发生丰厚的次级代谢产品。所以与其他加工方法比较，发酵能够发生新的活性物质，下降毒性，改动成效，一起或许因为微生物的水解效果，使发酵产品更易被吸收。

　　近年来，许多的研讨成果显现，发酵技能在化妆品植物成效质料的开发方面具有杰出的使用远景。首要，绿色天然的植物资源自身含有丰厚的生物质资源，为发酵技能的使用供给了无限或许。其次，发酵技能在增强植物质料成效、下降毒副效果等方面具有得天独厚的优势。

　　，作为一种优质植物资源，在化妆品植物成效质料上具有广泛的使用。其首要活性物为红景天苷。李颖[1]等人，比较了红景天提取物和红景天发酵液中红景天苷的含量，选用HPLC法定量检测红景天苷的含量，成果显现红景天发酵液中红景天苷的含量为2.39%，红景天提取物为1.61%，经过微生物发酵使得红景天中活性成分红景天苷含量添加了约48.45%。

　　大豆异黄酮，是黄酮类化合物，是大豆成长进程中构成的一类次级代谢产品。它是一种生物活性物质，首要有游离型和糖苷型两类。在发酵豆乳中，大豆异黄酮首要以游离方法存在，而在未发酵豆乳中，以糖苷型异黄酮为主。研讨标明[2]，游离型异黄酮比糖苷型异黄酮具有更强的生物活性，因而发酵豆乳的生物使用率较之未发酵豆乳高许多。

　　，是中药的一种，属伞形目、五加科植物。一些研讨者已经在红参里发现了在白参里没有被发现的新的人参皂苷。人参皂苷可诱导抗氧化酶，如：超氧化物歧化酶和过氧化氢酶，对保持细胞生机很重要。Hyun-Sun Lee等人[3]研讨发现，和红参比较，发酵红参的糖醛酸，多酚和黄酮含量更高，抗氧化才能更强。其人参皂苷的代谢产品含量添加。因而，发酵红参的抗皱成效和美白成效得以进步。

　　，翟飞红等人[4]研讨了，它的固态发酵对谷物首要养分成分的影响。谷物的总酚、氨基酸态氮、水溶性蛋白及还原糖含量均与发酵时刻呈必定的正相关性，发酵时刻的延伸有利于发酵产品中这些养分成分含量的明显进步。

　　中药红花，冯志华等[5]经过微生物转化技能，使中药红花中酚羟基的数目大幅度进步，进步了红花的抗氧性和生物使用率。

　　许多的文献调研成果显现，优质的植物资源采纳恰当的发酵方法，能够有用的富集成效成分，对处理化妆品植物质料开发进程中成效缺乏的问题具有重要的含义。

　　植物资源大都养分成分丰厚，不少植物成分具有必定的毒副效果，严重影响了植物资源的有用使用。那么微生物技能是怎么下降毒副效果的呢？

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